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Low Carb Wraps: So gelingt Dir der leckere Snack

Low Carb Wraps: So gelingt Dir der leckere Snack

Das Wichtigste in Kürze

Welche Wraps sind kohlenhydratarm?

Kohlenhydratarme Wraps sind Wraps, die aus Zutaten wie Mandelmehl, Kokosmehl, Eiern oder Käse hergestellt werden. Hier findest Du die Vorteile von Low Carb Wraps…

Wie viele Kalorien haben Tortilla Wraps?

Die Kalorienanzahl von Tortilla Wraps hängt von der Größe, der Sorte und der Füllung ab. Ein durchschnittlicher Tortilla Wrap aus Weizenmehl hat etwa 200 Kalorien pro Stück. So kannst Du Low Carb Wraps ganz einfach selber machen…

Welche Protein Wraps sind gut?

Protein Wraps sind Wraps, die einen hohen Anteil an Eiweiß haben, das für die Muskeln, den Stoffwechsel und die Sättigung wichtig ist. 

Wenn Du Wraps liebst, aber auf Weizen verzichten willst, sind die Low Carb Wraps genau das Richtige für Dich! Diese kohlenhydratarmen Fladenbrote schmecken nicht nur lecker, sie sind auch gesund und vielseitig.

In diesem Artikel lernst Du alles über Low Carb Wraps: Was sie sind, warum sie gut für Dich sind, wie Du sie selber machen kannst und welche Füllungen besonders gut passen. Außerdem geben wir Dir ein paar Tipps und Tricks, wie Du Deine Low Carb Wraps noch besser machen kannst.

Was sind Low Carb Wraps und warum sind sie so gesund?

Low Carb Wraps sind eine gesunde Alternative zu normalen Wraps.

Bei den Low Carb Wraps handelt es sich um dünne Fladenbrote, die aus kohlenhydratarmen Zutaten wie Mandelmehl, Kokosmehl, Eiern oder Käse hergestellt werden. Sie sind eine Alternative zu herkömmlichen Weizentortillas, die viel Stärke enthalten und den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen lassen. Die Low Carb Wraps sind weich und formbar und können mit einer Vielzahl von Füllungen zu einem leckeren Snack oder einer Mahlzeit zubereitet werden.

Die kohlenhydratarmen Wraps sind gesund, denn sie enthalten weniger Kalorien und Kohlenhydrate als normale Wraps, dafür aber mehr Proteine und Nahrungsfasern. Eiweiß hält lange satt, fördert den Muskelaufbau und unterstützt den Stoffwechsel. Ballaststoffe regen die Verdauung an, binden Giftstoffe und senken den Cholesterinspiegel. Zudem enthalten Low Carb Wraps meist gesunde Fette aus Nüssen oder Samen. Diese schützen das Herz-Kreislauf-System und verbessern die Gehirnfunktion.

Wraps

Wusstest Du, dass Wraps in vielen verschiedenen Kulturen und Regionen der Welt vorkommen und oft eine lange Geschichte haben? Zum Beispiel sind Wraps in Mexiko als Burritos bekannt, die aus Weizen- oder Maistortillas gefüllt mit Fleisch, Bohnen, Reis, Käse und anderen Zutaten bestehen. 

Low Carb Wraps selber machen

Low Carb Wraps selber machen ist nicht schwer. Es werden nur wenige Zutaten, eine Schüssel, ein Mixer oder eine Küchenmaschine, eine Pfanne und etwas Backpapier benötigt. Die Zutaten werden zu einem Teig verarbeitet, der dann zu dünnen Fladen ausgerollt und in der Pfanne gebacken wird. Die fertigen Wraps können dann nach Belieben belegt und zusammengerollt werden. Je nach Geschmack und Ernährungsweise gibt es viele verschiedene Rezepte für Low Carb Wraps.

Zutaten für Low Carb Wraps

Die Zutaten für Low Carb Wraps hängen von dem Rezept ab, das Du verwenden möchtest. Es gibt viele Möglichkeiten, kohlenhydratarme Wraps zuzubereiten, die sich in Geschmack, Textur und Nährwert unterscheiden. Hier sind einige der gängigsten Zutaten für Low Carb Wraps:

  • Mandelmehl: Mandelmehl ist eine der häufigsten Zutaten für kohlenhydratarme Wraps. Es besteht aus gemahlenen Mandeln, die reich an Eiweiß, Fett und Ballaststoffen sind. Mandelmehl hat einen milden, nussigen Geschmack und eine feine Konsistenz. Es wird mit anderen Zutaten wie Eiern, Wasser oder Milch zu einem Teig verarbeitet. Mandelmehl ist glutenfrei und vegan, aber nicht nussfrei.
  • Kokosmehl: Kokosmehl ist eine weitere beliebte Zutat für kohlenhydratarme Wraps. Es wird aus getrocknetem und entöltem Kokosfleisch hergestellt, das zu einem feinen Pulver gemahlen wird. Kokosmehl hat einen hohen Ballaststoff- und Eiweißgehalt, aber einen niedrigen Kohlenhydrat- und Fettgehalt. Kokosmehl hat einen süßen, kokosartigen Geschmack und eine etwas krümelige Konsistenz. Es benötigt viel Flüssigkeit, um einen Teig zu bilden, daher wird es oft mit anderen Mehlen wie Mandelmehl oder Leinsamenmehl gemischt.
  • Eier: In vielen Low Carb Wraps Rezepten sind Eier eine wichtige Zutat. Sie dienen als Bindemittel, Feuchtigkeitsspender und Treibmittel für den Teig. Eier liefern außerdem viel Eiweiß und Fett, was für eine gute Sättigung sorgt. Eier haben einen neutralen Geschmack und eine weiche Konsistenz. Sie sind nicht vegan und können Allergien auslösen.
  • Käse: Käse ist eine weitere häufige Zutat für kohlenhydratarme Wraps. Er wird oft als alleinige oder zusätzliche Basis für den Teig verwendet. Käse ist reich an Eiweiß und Fett, enthält aber nur wenige Kohlenhydrate. Er hat einen würzigen Geschmack und eine weiche Konsistenz. Beim Backen schmilzt er und bildet eine knusprige Kruste. Käse ist nicht vegan und kann Laktose enthalten.
  • Leinsamen: Leinsamen sind eine pflanzliche Alternative zu Eiern für die Zubereitung von Low Carb Wraps. Sie werden zu feinem Mehl gemahlen oder als ganze Samen verwendet. Sie enthalten viele Ballaststoffe und Omega-3-Fettsäuren, die gut für die Gesundheit sind. Sie schmecken nussig und haben eine gelartige Konsistenz. Sie werden mit Wasser angerührt. Leinsamen sind ein Bindemittel und ein Stabilisator für den Teig.

Hinweis: Um Low Carb Wraps zu backen, braucht man eine beschichtete Pfanne, etwas Öl oder Butter und einen Pfannenwender. 

Verschiedene Füllungen für Low Carb Wraps

Du kannst die Wraps ganz nach Deinem Geschmack füllen.

Die Füllungen der Low Carb Wraps sind so vielfältig wie die Wraps selbst. Man kann sie nach Lust und Laune füllen, je nachdem, was einem schmeckt oder was man gerade im Kühlschrank hat. Hier ein paar Ideen für leckere Füllungen:

  • Hähnchen: Hähnchenfleisch ist eine klassische Füllung für Wraps. Es ist mager, eiweißreich und lässt sich gut mit verschiedenen Gewürzen und Soßen zubereiten. Man kann es zum Beispiel in Streifen schneiden und mit Paprika, Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Oder man schneidet es in Stücke und kocht es mit Currypaste, Kokosmilch und Gemüse.
  • Thunfisch: Auch Thunfisch wird gerne für Wraps verwendet. Er ist reich an Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren, die gut für das Herz sind. Man kann ihn zum Beispiel mit Frischkäse, Salz, Pfeffer und Kräutern mischen oder mit Mayonnaise, Senf, Gurken und Zwiebeln.
  • Salat: Salat ist eine frische und knackige Füllung für Wraps. Er ist gut für Haut, Augen und Immunsystem, da er reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien ist. Er wird z. B. mit Tomaten, Gurken, Karotten und Oliven kombiniert oder mit Avocado, Feta und Walnüssen verfeinert.
  • Käse: Käse wird als cremiger und würziger Belag für Wraps verwendet. Er ist reich an Kalzium, was gut für Knochen und Zähne ist. Er wird zum Beispiel mit Schinken, Rucola und Senf belegt oder mit Mozzarella, Basilikum und Tomatensauce überbacken.
  • Hummus: Hummus kommt aus dem Orient und ist ein Belag für Wraps. Er wird aus pürierten Kichererbsen, Sesampaste, Zitronensaft und Knoblauch hergestellt. Hummus liefert viel Eiweiß, Ballaststoffe und Eisen, was gut für Muskeln, Verdauung und Blut ist. Er kann z. B. mit Falafel, Salat und Joghurtsauce serviert werden. Oder garniere ihn mit gegrilltem Gemüse, Feta und Olivenöl.

Tipp Du kannst Deine Low Carb Wraps auch süß belegen, zum Beispiel mit Quark, Früchten und Honig oder mit Schokolade, Bananen und Nüssen.

Gesund und lecker

Low Carb Wraps sind eine tolle Möglichkeit, um Kohlenhydrate zu vermeiden und trotzdem leckere Tortillas zu genießen. Sie sind einfach zu machen, gesund und lecker. Du kannst sie mit verschiedenen Zutaten füllen und nach deinem Geschmack variieren. Probier es aus und lass Dich überraschen, wie gut Low Carb Wraps schmecken!

Quellen